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Tourisme
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Spécialités locales, viticulture
Superficie : 116 ha de vignes en A.O.C.(Appellation d'Origine Contrôlée)
Premiers crus : 23 ha 98 a 30 ca, dont:
Clos des Loyères : 11 ha 66 a 22 ca
Clos Roussots : 7 ha 46 a 49 ca
Clos des Rois : 4 ha 85 a 59 ca
11 propriétaires récoltants
Production :
Vins rouges, cépage Pinot Noir:
Maranges : c'est la première appellation Village de la Côte de Beaune par le Sud. Les vins de Maranges ont une belle robe, ils expriment des arômes de petits fruits rouges et de sous-bois. Vin ayant un bon potentiel de vieillissement. Se déguste avec les viandes rouges et fromages et servir 15°,16 °.
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune :
Vins de bonne garde, les bons millésimes peuvent vieillir jusqu'à 10 ans. Se consomme avec des viandes rouges, gibiers, fromages. Servir 15°, 16 °.
Bourgogne Rouge :
Provient des côteaux escarpés. Vin bien équilibré avec un bon vieillissement (10 à 15 ans) qui se marie très bien avec des viandes rouges ou blanches et fromages à pâte molle. Servir 15°, 16°.
Bourgogne Passetoutgrain, vin rouge
Résultat d'un assemblage de raisins 1/3 pinot noir et 2/3 gamay.
A boire jeune avec les charcuteries, grillades, fromages. Servir à 13°.
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Vins blancs
Vins blanc : cépage Chardonnay
Maranges blanc :
Nuance d'or fin, arômes frais et spontanés,amande, aubépine, fruits exotiques.
Bourgogne blanc :
Vins dorés et brillants avec de jolies notes fruitées, s'accorde avec les poissons de rivière, truite ou sandre, chèvre frais. Servir 12°, 14°.
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune :
Un Chardonnay avec une belle teinte d'or vif, des arômes riches et du moelleux. Vous l'apprécierez avec des charcuteries fines, des poissons en sauce, des volailles et viandes blanches. Servir 12°, 14°.
Bourgogne Aligoté :
Vin blanc sec, issu du cépage Aligoté. IL débute très bien les repas, charcuterie, poissons et crustacés. A l'apéritif, se marie avec la crème de cassis (Kir) ou autres liqueurs (mûres, framboises et pêches).
Crémant de Bourgogne :
Il est élaboré selon un processus très strict, destiné à lui assurer une qualité irréprochable. Les plus belles grappes de Pinot, Chardonnay et Aligoté sont pressés pour obtenir le vin de base Crémant qui sera mis en bouteilles pour la prise de mousse pendant 9 mois. A servir dans des flûtes à une température de 6° à 8 °. A l'apéritif,ont peut le boire nature ou parfumé avec des crèmes (framboises, mûres, cassis, pêche). "Kir Royal".
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Saint-Vincent Tournante des Maranges
Symbole de solidarité entre les vignerons, elle a réuni 79 sociétés de secours mutuel et leur saint patron, les 25 et 26 janvier 1997. Elle a retrouvé à cette occation sa tradition originelle, telle que l'avait voulu la Confrérie des Chevaliers du Tastevin en 1938.
Les viticulteurs avaient choisi pour thème de décoration et d'animation : la dégustation.
Chaque village l'illustra à sa façon : l'oeil à CHEILLY, le nez à SAMPIGNY et la bouche à DEZIZE.
L'Appellation Maranges s'est fait connaître ou reconnaître par plus de 100.000 visiteurs.
Pourpre et or, les rues fleuries conduisaient à une initiation merveilleuse : des moulins de couleurs rappelaient le chatoiement du vin qui tourne dans le verre, des ballons aériens imagaient les arômes qui s'en dégagent, un monumental tastevin aux mouvants reflets évoquaient les saveurs . Etc...(Serge Rivet).
Les hommes et les femmes des Maranges aiment leurs terres et savent partager leur passion. Ils vous ouvrent toutes grandes les portes de leurs caves.
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| Domaine des rouges queues |
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Vigneron-récoltant Isabelle et Jean-Yves VANTEY vous acceuillent
chaque soir et le dimanche de 10h. à 19h dans leur cave.
Créateur et fabricant de jeux en bois.
Portable :06.62.66.73.10
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| domaine DUCHEMIN-CONTANT |
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Viticulteur,Propriétaire-récoltant.
Vins fins de BOURGOGNE, nous ne commercialisons que nos productions.Vendanges manuelles ,méthode de vinifications tradionnelles.
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| Domaine Michel CAS |
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Vigneron-récoltant,de père en fils depuis 1835.
Exploitation familiale située à 20 kms au sud de Beaune.
Surface exploitée :12 hect.plantés sur les communes de :
Sampigny ,Cheilly et Santenay
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| Domaine René MARTIN |
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Vigneron ,propriétaire-récoltant depuis 11 générations,exploite
9,5 hect de vignes.
vignification traditionnelle,vin élevé en fûts et foudres mise en bouteilles à la propriété.
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| ------- Flash Info ------ |
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